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La Regina Viola
La patata viola è un tubero originario dell'America meridionale, nel territorio compreso fra il Perù e il Cile. Si tratta di un tipo di patata antica, non modificata geneticamente. Specie rara dalla buccia e polpa viola, questi tuberi sono difficili da trovare.
Il Mais Viola
(ru Z'ngariell)
Il mais viola. o meglio "Kculli" nella lingua originale quechua (la lingua Inca), è una vartietà di mais originaria del Perù che si coltiva nelle aree basse delle valli Andine. Pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Poaceae, è uno dei cereali più coltivati e importanti in quelle zone.